Telecí roládky po italsku

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Masdo naklepeme, osolíme a opepříme. Pak rozetřeme česnek, nakrájíme vypeckované olivy, nasekáme kapary, loupané mandle, přidáme bazalku, na tenké plátky nakrájenou mozzarellu, cvejce a strouhanku. Vše smícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Směs naneseme rovnoměrně na plátky masa, zavineme je a svážeme pevně potravinářskou nití. Rolády zprudka opečeme ze všech stran na oleji. Pak dáme do výpeku bobkový list, řapíky celeru, červené víno a necháne asi 5 minut povařit. Přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata a ještě asi 30 minut dusíme. Italové podávají se špagetami, my máme raději brambory. Hotové jídlo lze ozdobit zeleninou.