Těstoviny s kuličkami z grilovací klobásky

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
bílý mletý pepř
360 g jemných telecích klobás na grilování
250 g těstovin
375 g brokolice
375 g mrkve
1 cibule
2-3 lžíce oleje
2-3 lžíce světlé jíšky
375 ml zeleninového vývaru ((i kostka)
150 ml smetany ke šlehání

Pracovní postup:

Brokolici rozdělíme na růžičky, košťál oloupeme a na krájíma na kostky; mrkev nakrájíme šikmo na řezy a cibuli na kostičky. V osolené vodě uvaříme těstoviny (uvařené slijeme) a ve velké pánvi rozehřejeme olej, pak na něj vytlačíme klobásovou směs ve tvaru malých kuliček, které ze všech stran opečeme. Potom přisypeme cibuli a ještě krátce orestujeme. K masu přidáme brokolici, mrkev, podlijeme vývarem i smetanou. Vaříme pod pokličkou při mírné teplotě asi 5 minut. Omáčku zahustíme jíškou a ještě krátce povaříme, přidáme těstoviny a promícháme, znovu krátce prohřejeme a osolíme a opepříme.