Torrijas - španělský moučník

Mléko smícháme se skořicí. Bagetu nakrájíme na plátky. Do větší misky nalijeme asi 2 cm vrstvu skořicového mléka, do kterého položíme plátky bagety a necháme je nasáknout. Mezitím si rozšleháme vejce. Bagetu pak namočíme i do vejce. Na pánvi rozpálíme olej, na kterém osmahneme proužky citrónové kůry, které po chvíli vytáhneme a na jejich místo dáme z obou stran osmažit bagetu. Plátky bagety ještě za tepla obalíme v cukru a skořici. Podáváme teplé nebo studené a obalené v medu, sirupu či čokoládě.