Tortellini do bujónu

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Mouku prosejeme na vál, uprostřed uděláme důlek do kterého dáme rozšlehaná vejce, olej a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které pak zabalíme do navlhčené lněné utěrky a necháme 30 minut odpočinout. Těsto potom rozdělíme na 2 díly, oba vyválíme na tenké placky a sklenicí vykrajujeme kolečka. Do jejich středu dáme nevelkou hromádku nádivky (nejlépe masové). Okraje těsta navlhčíme a slepíme, pak každý kus ovineme kolem prstu a slepíme oba konce. Uvaříme v mírně osolené vodě, opatrně vyndáme dírkovanou naběračkou. Podáváme s bujónem.