Marcipánový dort
100
9
9
Třešňové řezy
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. PT60M
Vaření: 1 hod. PT60M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 4 vejce
- bylinky (na ozdobu)
- hoblinky z bílé čokolády
- 3 plátky želatiny
- 170 g cukru krupice
- 80 g cukru moučka
- 200 g hladké mouky
- 250 g zakysané smetany
- 350 g třešní (i kompotované)
- 100 g marmelády (třešňová zavařenina)
- 1/2 balení kypřicího prášku
- 4 lžíce nugátové pomazánky
- 60 ml rostlinného oleje
- 40 ml vody
- 300 ml smetany na šlehání
Pracovní postup:
- Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, zlehka do ní vmícháme mouku prosátou s prdopeč, olej se 40ml vody. Těsto rozetřeme a do čtvercové formy vyložené pečícím papírem a pečeme asi 35 minut ve vyhřáté troubě při 180°, po upečení necháme korpus vychladnout a pak ho vodorovně prokrojíme.
- Větší část smetany (200ml) vyšleháme dotuha, vmícháme do ní zakysanou smetanu a prosátý cukr. Želatinu necháme nabobtnat v troše vody, pak ji v kastrůlku ve vodní lázni zahřejeme ve zbylé smetaně, rozpustíme a přidáme do připravené náplně.
- Spodní část korpusu vrátíme zpět do formy a potřeme třešňovou zavařeninou, zakryjeme ji náplní (část si ponecháme stranou), na kterou pak rozprostřeme vypeckované třešně. Na ně položíme horní část korpusu, lehce ho přimáčkneme a potřeme zbylou náplní. Moučník necháme v chladničce ztuhnout.
- Nugátovou pomazánku lehce rozehřejeme, moučník jí svrchu potřeme a necháme zatuhnout. Pak ho nožem nahřátým v teplé vodě nakrájíme na řezy, každý z nich ozdobíme "pusinkou" z vyšlehané smetany, čokoládovou hoblinkou, třešní a můžeme přidat nějakou bylinku.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
J |2. června 2013
vyzkousim
Odpovědět
beaa |16. května 2013
lákavé
Odpovědět
freya |13. května 2013
ukládám
Odpovědět
Semyaza |13. května 2013
vyzkouším
Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!