Znojemský guláš - rychlý
100
2
4
Přebranou a propláchnutou rýži zalijeme mlékem, osolíme, uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Třešně opláchneme a okapané vypeckujeme. Měkký tvaroh utřeme se žloutky, přidáme poloviční dávku cukru, vanilkový cukr, citronovu šťávu, třešně a rýžovou kaši. Z bílků ušleháme sníh, po částech přidáme zbytek cukru a dohusta ho našleháme. Vmícháme ho do rýžové kaše. Pekáček (nebo bábovkovou formu) vymažeme tukem, vysypeme strouhaným kokosem a rozetřeme do něj připravenou směs. Pečeme při 150°C cca 45 minut - dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá kůrčička a nákyp nezíská pevnost.