Tvarohový dort s borůvkami

Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Směs dáme na dno dortové formy a pořádně upěchujeme. Dáme do trouby a pečeme dozlatova, asi 10-15 minut na 180°C. Třetinu borůvek nasypeme do kastrólu,přidáme 3 lžíce vody, 150g cukru, strouhanou kůru z 1 limetky. Vaříme 2 minuty, šťávu scedíme a necháme si ji na později. V míse šleháme tvaroh a obě smetany a cukr, přidáme nastrouhanou kůru a šťávu z limetek. Želatinu namočíme do vody a počkáme až nabobtná(postupujeme podle návodu na sáčku). Poté co nabobtná jí začneme zahřívat do rozpuštění. Želatinu přidáme do tavrohové směsi a zašleháme. Směs dáme na sušenkový základ, hezky rozetřeme a dáme na 4 hodiny do lednice. Zatím si uvaříme borůvkovou šťávu do zhoustnutí, necháme vychladit. Po 4 hodinách dort ozdobíme šťávou z borůvek a posypeme borůvkami