Tvarohový koláč z dvojího těsta

Nejprve si připravíme linecké těsto, které vypracujeme z másla, moučkového cukru, vanilkového cukru, vajíčka a hladké mouky. Necháme ho chvíli v lednici odpočinout. Odpočinuté těsto rozválíme na plát o velikosti plechu, do kterého ho přeneseme a vidličkou propícháme. Zapečeme ho asi na 5 minut ve vyhřáté troubě při 180°C. Tvarohovou náplň si připravíme vymícháním tvarohu, vajíček a cukru dohladka a rozetřeme ji na předpečený plát. Pro přípravu piškotového těsta si vyšleháme bílky s cukrem na pevný sníh, vmícháme do něj žloutky a mouku. Těsto naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na tvaroh do mřížek. Koláč pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180°C asi 25 minut.