Trhanec-podle Pohlreicha(sobotní vaření)
45
2
4
Tuk se žloutky a oběma cukry vyšlehejte do pěny, přidejte tvaroh, smetanu a solamyl, promíchejte. Hrušky zbavte jádřinců a nakrájejte na čtvrtiny nebo i menší kousky. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte do tvarohové hmoty, polovinu nalijte do formy, rozložte hrušky a pokryjte druhou polovinou tvarohové hmoty. Pečte asi 40 minut na 200°C. Vychlazený koláč vyndejte z formy a posypte nastrouhanou čokoládou.