Uzenářské chobotničky

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr krupice
sůl
grilovací koření
pepř (mletý)
16 párků (tenké, krátké)
šťáva ze 2 pomerančů
šťáva ze 2 citronů
300 g bílého jogurtu
400 g rajčat (trpasličí)
1 cibule (velká)
2 listové saláty
6 - 7 lžic olivového oleje (nebo slunečnicový)
4 - 5 lžic slunečnicových semínek

Pracovní postup:

Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a rozmixujeme s jogurtem, 4 lžícemi oleje a pomerančovou i citronovou šťávou. Dresink osolíme a lehce přisladíme. Z opraného salátu vytřepeme vodu, rajčátka rozpůlíme. Semínka nasucho opražíme mírně dozlatova. Nožičky párků podélně rozpůlíme a pak ještě rozčtvrtíme (ale konec musí zůstat vcelku, aby se párek nerozpadl). Párky posypeme trochou grilovacího koření, potřeme zbytkem oleje a grilujeme tak dlouho, dokud se naříznuté nožičky nezkroutí jako chapadla chobotnice. Listový salát promíchaný s rajčaty a dresinkem podáváme s "chobotničkami" a posypaný praženými semínky.