Vanilkové řezy výborné

Z lístkového těsta vyválíme na pomoučněném vále silnější obdélník. Rozdělíme ho na poloviny, položíme na vodou vypláchnutý plech. těsto na několika místech propíchneme vidličkou a dáme do předehřáté trouby upéct. Pečeme při vysoké teplotě. Dozlatova upečené obdélníky necháme vychladnout, srovnáme nožem a na jeden z nich naneseme krém. Druhým krémem přikryjeme a celý moučník nakrájíme pilkovým nožem na řezy. Ty pak přelijeme polevou a ozdobíme čepičkou šlehačky. Krém: Pudink, uvařený podle návodu, sejmeme z ohně a vmícháme žloutky. Za občasného míchání ochladíme a do vlažného krému vmícháme změklé máslo. Vše dobře vyšleháme.