Velikonoční cizrnová polévka

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej
a pepř sůl
zeleninový, 1 l vývar
čerstvý, 10 g kopr
čerstvá máta
plocholistá, 1 lžíce petrželka
300 g cizrna
nastrouhaná z 1 citronu citronová kůra
50 g riccota
1 stroužek česnek

Pracovní postup:

Cizrnu zalijte vodou a nechte namočenou přes noc, ráno slijte a osušte. V hrnci rozehřejte trochu oleje, přidejte neoloupaný rozmáčknutý stroužek česneku, petržel a cizrnu, chvíli restujte. Přidejte vývar, osolte a opepřete, vařte asi 8 minut. Vymíchejte dohladka vidličkou ricottu, vmíchejte do ní jemně nasekaný kopr a hned jak je cizrna měkká vyndejte česnek a polévku rozmixujte. Podávejte se lžící ricotty, ozdobte citronovou kůrou a mátou.