Věnečky z kokosového mléka

Příprava těsta Vezmeme mléko (260 ml), tuk (100 g), špetku soli a přivedeme k varu. Jakmile mléko začne vařit, okamžitě do něj nasypeme mouku (160 g), pořádně zamícháme. Těsto mícháme v hrnci do té doby, dokud se přestane lepit na hrnec. Poté jej necháme vychladnout (ne úplně do studena, aby bylo vlažné) a přidáme do něj vejce (4 ks), prášek do pečiva (lžičku) a kokos (100 g). Těsto plátěným pytlíkem s trubičkou vytlačujeme na plech do tvaru kruhů. Těsto pečeme 30 minut při teplot 200°C. Po vytažení z trouby je rozkrojíme horizontálně na půl. Krém: Klasicky uvaříme pudink (2 sáčky pudinku, 500 ml mléka, trocha cukru). Poté do chladného pudinku přidáme 200 g kokosového mléka (ne tekutého, volíme tuhé kokosové mléko), pořádně promícháme. Dle chuti přidáme cukr. Věnečky naplníme krémem, můžeme dozdobit polevou (citronová šťáva, cukr, kokos).