Vepřová játra „soté“

Autor receptu: MojnarovaM. (243 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Připravujeme nejlépe játra světlé barvy z mladých zvířat, tmavá játra je nutno 2-3 hodiny před smažením opláchnout, položit do misky s mlékem a vymáčet.Před smažením játra opláchneme a nakrájíme na plátky.Játra obalujeme v hladké mouce a v rozpáleném tuku smažíme tak, aby uvnitř byla růžová, a ihned podáváme.Před podáváním solíme a přeléváme rozškvařenou slaninou, na které jsme opekli dozlatova na kolečka nakrájenou cibuli. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a saláty z čerstvé zeleniny a tatarská omáčka.