Vepřová panenka v pikantní krustě

Autor receptu: Kolla3 (27 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vepřovou panenku odblaníme a na pánvi opečeme ze všech stran, aby se maso zatáhlo, ale všechna šťáva zůstala pěkně uvnitř. Nadrtíme chipsy, ideální je k tomu malý nožový mixér. Podrcené chipsy vsypeme do misky, přidáme v mixéru rozmělněnou červenou kapii a kousek chilli papričky, lžíci dijónské hořčice a nasekanou zelenou naťovou cibulku. Přisolíme a navrstvíme krustu na připravené maso. Obalíme v plátkách slaniny.Vložíme do zapékacího pekáčku, navrch dáme snítku rozmarýnu. Pečeme 30 minut při 200°C.