Vepřové kotlety zabalené ve slanině, obalené v sýrovém těstíčku

4 vepřové kotlety, 2 vejce, sůl, čerstvě mletý pepř, hladká mouka na obalení, 100 g anglické slaniny, 80 g sýra Grangusto, (je nastrouhaný, koupeno v Globusu) olej na smažení, Postup Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, osolíme, opepříme. Obalíme plátky anglické slaniny, v míse si rozšleháme vejce, přidáme nastrouhaný sýr a řádně promícháme. Kotlety zabalené ve slanině obalíme v mouce a pak v sýrovém těstíčku. Dáváme rovnou smažit do rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Osušíme od oleje na papírové utěrce, podáváme z různě upravenými bramborami.