Vepřové medailonky s porkovými karbanátky

Autor receptu: PetulkaH (124 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

50 g máslo
na kolečka, 2 kusy pórek
dijonská, 2 lžíce hořčice
4 lžíce mouka polohrubá
3 lžíce olej
lístky, 1 lžíce tymián
medailonky, 8 kusů vepřové
1 kg brambory

Pracovní postup:

Troubu rozehřejte na 220C.Vepřové medailonky omyjte,osušte a potřete hořčicí.Přitiskněte k nim tymiánové lístky a dejte je na 30minut péct do trouby,aby maso změklo. Mezi tím oloupejte a nakrájejte brambory a dejte je na 12minut vačit do osolené vroucí vody.Poté ji slijte,vratte do hrnce,přiklopte,nechte 2minuty zapařit a co nejvíce je rozmačkejte štouchadlem. Máslo rozpustte ve velké pánvi,přidejte porek a deset minut jej opékejte do změknutí.Stáhněte z ohně,vmíchejte rozmačkané brambory,směs osolte a z hmoty udělejte osm karbanátků.Poprašte je moukou a osmahněte je na oleji zhruba 2 minuty z každí strany.Podávejte s masem.