Vepřové nudličky s kari a pórkem

Vepřové maso pokrájíme na nudličky. Oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na tenké kroužky. Očištěnou a opranou papriku pokrájíme na proužky. Pórek pokrájíme asi na 1 cm silná kolečka, sytě zelené části do tohoto receptu nedáváme. Česnek oloupáme a jemně rozsekáme. Na hlubší pánvi rozehřejeme tuk, vložíme na něj maso a cibuli a oboje za stálého míchání a obracení zprudka osmahneme. Přidáme kari koření a necháme při nižší teplotě chvíli podusit. Pokrm musíme hlídat, kari koření nesmí ztmavnout, zhořklo by. Okořeníme zázvorem, přidáme česnek a 5 minut dusíme. Poté přidáme papriku a pórek a vše dalších 10 minut na malém plameni dusíme. Teprve teď osolíme a opepříme. Zelenina nesmí příliš změknout, musí zůstat pevná.