Vepřové plátky na rajských jablíčkách

Z omytého a osuš.masa nakrájíme 4-5 plátků.Plátky naklepeme,osolíme a opepříme.Z obou stran je poprášíme moukou.Na pánvi rozehřejeme olej a maso po obou stranách zprudka opečeme.Maso odložíme na talíř,výpek na pánvi zaprášíme moukou.Mouku osmahneme a podlijeme 4lžícemi vody,povaříme.Rajčata oloupeme a nakrájíme na čtvrtky.Maso vrátíme zpět,přidáme rajčata.Podle potřeby podlijeme vodou.Dusíme dokud nám vše nezměkne.Ke konci přidáme kousek másla,aby štáva byla jemnější. Podáváme s vařenými bramborami. Rajčata spaříme horkou vodou,aby se dobře loupala.