Vepřový špíz s brokolicí

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso promícháme se 2 lžícemi oleje a grilovacím kořením, necháme 2 hodiny v chladu. Brokolici krátce spaříme v osolené vodě, pak zchladíme. Maso na oleji zprudka opečeme, lehce zchladlé napichujeme s brokolicí a paprikou na kovové (nebo dřevěné zvlhčené) špejle, nakonec připíchneme žampiony. Špízy krátce opečeme ve výpeku z masa, osolíme a v pekáčku pečeme asi 10 minut na 180°C. Do pánve po opůékání přilijeme vývar, odvaříme, přidáme protlak, obě omáčky a provaříme.