Yen Ta Fo - polévka

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr krupice
ocet (destilovaný Golden mountain)
koriandr (čerstvý)
ústřicová omáčka Maekrua
rybí omáčka (king Lobster)
jarní cibulka
100 g kuřecího masa
200 g čínských skleněných nudlí Lungkow
200 g rybích kuliček Bosfood
1 l vývaru (kuřecí nebo bujón)
5 lžic pasty Yetafo nebo Tom yum LOBO

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na větší kousky a na min. 5 minut jej naložíme do ústřicové omáčky. Poté maso vařímeve vývaru, dokud není měkké. Do vývaru přidáme Yentafo pastu (pokud seženete) nebo pastu Tom yum. Mezitím si rýžové nudle namočíme na 10 minut do studené vody a rozkrájíme rybí koule. Ty přidáme ke změklému masu a společně se scezenými nudlemi vaříme 5 minut. Na závěr přidáme nahrubo nakrájený koriandr a nadrobno nasekanou jarní cibulku a polévku necháme dojít. Podle chuti přidáme ocet, cukr a rybí omáčku. Další varianty této polévky jsou krevetová a hlívová. Tyto ingredience se do polévky přidávají místo rybích kuliček.