Jitrnice:
Jitrničku nakrájíme na špalíčky, poklademe na brambory a dáme zapéct do trouby.
Jelítka:
Jelito omyjeme, nakrájíme na prst silné plátky. Dvě oloupaná kyselejší jablka nakrájíme na kostky a rychle opečeme na sádle. Měkká jablka shrneme na kraj pánve, přidáme kolečka jelítek a opečeme po obou stranách. Opečená jelítka smícháme s jablky, jako příloha se hodí černý chléb.