Zapečené palačinky se špenátem

Autor receptu: evahu (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(3 hlasy)

Ohodnotit recept

15× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Do vyšší nádoby dáme vejce, přidáme mléko, sůl a ručním šlehačem prošleháme. Za stálého šlehání postupně přisypáváme mouku. Mouky tolik,aby vzniklo řídké těstíčko. Na pánev dáme trošku oleje a do rozpáleného nalijeme trochu těstíčka. Lžící těsto rozetřeme po celé pánvi a smažíme z obou dvou stran. Potřeme připraveným špenátem, srolujeme a ukládáme do zapékací mísy. Povrch palačinek posypeme slaninou nakrájenou na malé kostičky a sýrem nakrájeným na tenké nudličky. Zalijeme stejnoměrně smetanou a dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku. Pečeme na 200°C asi 15 minut, až se sýr rozpustí a dostane zlatavou barvu. Špenát: Na pánev dáme kousek másla, rozpustíme a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli. Zaprášíme moukou, chvilinku orestujeme, přidáme částečně rozmrazený špenát, česnek, pepř a chvíli podusíme, přidáme vejce a za občasného promíchání dusíme, až se voda ze špenátu vypaří.