Zapékané brambory (Alu Gauranga)

Autor receptu: kyschu (69 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Bezlepkové
Nízkokalorické
Vegetariánské
Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 lžičky mletého koriandru
1/2 lžičky asafoetidy
1 lžička kurkumy
1 lžička pepře
3 lžičky soli
450 g domácího sýra panýr
50 g másla
2 lžíce sušeného mléka
725 ml zakysané smetany
10 brambory
3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

Pracovní postup:

Brambory nakrájejte na tenké plátky. Dno vymaštěného kastrolu nebo pekáče pokryjte jednou třetinou bramborových plátků. Tuto vrstvu posypte jednou třetinou každého koření v tomto pořadí: asafoetida, sůl, pepř, koriandr čerstvý, koriandr mletý. Pokryjte třetinou droleného sýra a třetinou smetany. Posázejte jednou třetinou másla. Všechno pokryjte druhou vrstvou nakrájených brambor a ostatními přísadami ve stejném pořadí jako u první vrstvy. Utvořte třetí vrstvu se zbytkem brambor a postup opakujte. Nakonec povrch posypte slabou vrstvou sušeného mléka. Kastrol přikryjte aluminiovou fólií, kterou okolo okrajů řádně utěsněte a pečte přibližně 45 minut při teplotě 200 C. Deset minut před koncem pečení obal odstraňte, aby povrch mohl zhnědnout.