Závin ála Burek

Autor receptu: ladislava.jankovska (121 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

hrst mouka hladká
dle potřeby olivový olej
dle potřeby sůl
podle chuti, 2-3 špetky pepř
rozdrolený v dlaních, 1 špetka tymián
5 dkg máslo
smetanový Cottage, 1 ks
měkký+ polotvrdý (trojúhelník), 2+1 ks tvaroh
vyloupané, 1/2 hrnku pistácie
Kdo chce, 1 vrchem lžíce kapary
celozrnné i obyčejné, 1 ks listové těsto
sušená rajčata, 2 ks
na posypání, 1-2 lžíce sezamová semínka
rozdrobit, 10 dkg feta
hrubě nastrouhaná, 10 dkg gouda
malinká na kostičky cuketa
naložená k pokrmu červená řepa
propasírovaný, 2-3 stroužky česnek
na malé proužky, 1/2 ks kapie
listy nakrájet medvědí česnek
na kostičky, 1 kus mrkev
koření na grilovanou zeleninu
12 cm dlouhý, na kolečka pórek

Pracovní postup:

Nejprve si připravíme všechny ingredience, abychom měli vše po ruce a dáme rozehřát troubu na 180°C Do misky dáme tvaroh, rozdrolený polotvrdý tvaroh, fetu, Cottage a goudu. Přidáme kapary, česnek, tymián, jemně pokrájená sušená rajčata, pepř a medvědí česnek. Na pánev dáme trochu olivového oleje a máslo, necháme rozehřát a přidáme všechnu pokrájenou zeleninu,restujeme, mícháme, dokud se neuvolní a nespojí vůně.Pak přidáme trochu koření na grilovanou zeleninu, zamícháme a vypneme. Do misky s tvarohy přidáme hrst mouky a pistácie, stěrkou sesuneme orestovanou zeleninu a vše dobře smícháme, ochutnáme a podle potřeby přisolíme. Na rozválené lístkové těsto dáme prostředkem náplň a z každé strany ji zavineme těstem. Pomázneme olivovým olejem a posypeme sezamem. Pečeme na pečícím papíru na 180°C, dokud nezačne zlátnout. K závinu lze podávat cokoliv, červenou řepu, zelný salát atd. Ingredience jdou nahradit za jiný druh.