Závin s ovocem

Jablka a hrušky oloupeme, nastrouháme na struhadle s většími oky, promícháme a trochu vymačkáme šťávu. Těsto rozdělíme na 2 díly a každý na pomoučněném vále tence rozválíme na délku plechu a šířku asi 15 cm. Střed potřeme tence marmeládou, poklademe nastrouhanou směsí, podle chuti posypeme skořicí a krupicovým cukrem. Okraje přehneme přes sebe, konce dobře zamáčkneme a přeneseme na plech s pečícím papírem spojem dolů. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme do předehřáté trouby na 250°C, pečeme dočervena. Vychladlý závin nakrájíme a posypeme moučkovým cukrem.