Krůtí roláda se žampiony
45
0
0
Vepřové maso nařízneme na čtyři dlouhé pláty, které osolíme a opepříme. Připravíme si náplň: Rohlíky (pokud možno dva dny staré) nakrájíme na kostičky a zalijeme je mlékem. Necháme je chvíli stát. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Přidáme nahrubo nasekané ořechy, vejce, nasekanou petrželku a vyždímané rohlíky. Vše pořádně zamícháme. Tuto směs dáme na vepřové plátky a zamotáme. Zpevníme šňůrkou. V hrnci rozpálíme sádlo a opečeme na něm závitky ze všech stran. Poté pečeme 30 minut na 200 °C. Poté závitky vyjmeme a omáčku zredukujeme vařením.