Závitky z králíka se sušenými rajčaty

Blány umyjeme, osušíme a lehce potřeme hořčicí. Poklademe plátky anglické slaniny, salámem, lehce poprášíme kořením China WOK, stočíme do roládky. Pevně omotáme nití nebo sepneme párátkem. Dáme do nádoby ve které budeme péct, posypeme nakrájenou cibulí, přikryjeme poklicí a necháme do druhého dne v chladnu uležet. Pak přidáme sušená rajčata s olejem, lehce poprášíme kořením, přidáme tymián, trošinku osolíme, zalijeme troškou vody, přikryjeme a dáme do předehřáté trouby na 180°C na spodní mřížku. Pečeme až je maso měkké. Maso z výpeku vytáhneme, škrob rozmícháme v trošce vody a vzniklou šťávu zahustíme, krátce povaříme a maso dáme zpět. Během pečení doléváme vypařenou vodu, maso přeléváme výpekem a několikrát obrátíme. Ke konci pečení sundáme poklici. Niti ze závitků sundáme v polovině pečení.