Zdobené perníčky

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 bílek
1 vejce
cukrové perličky (podle potřeby)
potravinářské barvivo (červené, zelené a žluté)
1 lžička kypřicího prášku
2 lžičky perníkového koření
250 g cukru krupice
200 g cukru moučka
500 g hladké mouky
175 g másla
250 g medu
1 lžíce kakaa

Pracovní postup:

Máslo rozehřejeme a za stálého míchání v něm rozpustíme med a cukr. Kypřící prášek rozpustíme ve 2 lžících vody, smícháme s moukou, kakaovým práškem, perníkovým kořením a vejcem. Přidáme medovou hmotu a všechno uhněteme do pevného těsta (v případě potřeby přidáme trochu mouky. Těsto formujeme do bochánku a ve fólii necháme asi 12 hodin odpočinout. Pak těsto vyválíme na lehce pomoučeném válu na sílu asi 1 cm a vypíchneme stromečky (nebo jiné motivy). Rozložíme je na plech s pečícím papírem a pečeme asi 15 minut na 200°C. Bílek s moučkovým cukrem utřeme na polevu, rozdělíme ji na 3 části a každou třetinu smícháme s jiným barvivem. Perníčky ozdobíme polevou a zlatými perličkami.