Zdravé mrkvové mušličky s povidly

Z mouky (pokud nemáme doma celozrnnou, může být i klasická), nastrouhané mrkve, rostlinného tuku a kypřícího prášku vypracujeme těsto. Rozválíme ho asi na centimetrovou placku a spodní částí formičky na mušličky vykrájíme z těsta kolečko. Kolečko vložíme do formičky a doprostřed přidáme povidla. Formičku uzavřeme, čímž nám vznikne mušlička, kterou vložíme na plech. Pokud nemáme formičku, tak postupujeme obdobně – rozválíme těsto a čímkoliv co máme k dispozici vykrojíme do těsta kolečko. Doprostřed kolečka přidáme povidla, přeložíme na polovinu a prsty důkladně přimáčkneme. Pečeme asi 20 minutek na 180 stupňů. Pokud se někomu zdají mušličky málo sladké, může si je obalit v ovocném či vanilkovém cukru.