Zeleninová omáčka s masem

Autor receptu: Jedlík-senior (212 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
kmín (drcený)
5 kuliček nového koření
citronová šťáva
1 lžička hrubé mouky
1 lžička mleté sladké papriky
600 g vepřového masa (libového)
100 g celeru
100 g květáku
100 g mrkve
50 g petržele
1 jablko (větší)
1 cibule (malá)
1/4 l vody
1/4 l smetany (sladké na vaření)

Pracovní postup:

Maso nakrájíme, osolíme, přidáme kmín, nové koření, cibuli a necháme dusit. Když maso změkne, obložíme ho pokrájenou zeleninou, přidáme oloupané jablko bez jádřince a ještě chvíli dusíme. Pak maso vyndáme, zeleninu prolisujeme spolu se šťávou z masa, přidáme smetanu, zahustíme moukou, okořeníme sladkou paprikou a trochu podlijeme. Za stálého míchání povaříme, přisolíme a ochutíme citronovou šťávou. Příloha - brambory nebo houskový knedlík.