Zeleninová polévka s játrovými knedlíčky

Ingredience

• olivový olej (pod zeleninu)
• nudličky (orestované)
• sůl (dle chuti)
• 2 snítky libečku
• 2 hrstě majoránky (rozemnout v dlani)
• pepř (celý i čerstvě mletý)
• petrželka
• strouhanka (na zahuštění)
• 1/3 brokolice
• brukev (nedávat?)
• celer (na nudličky)
• fenykl (čerstvý, na nudličky)
• několik listů kapusty (na nudličky)
• 1/4 květáku (na půlrůžičky)
• petržel (menší, na nudličky)
• 1/3 - 1/2 pórku (velký, tlustý, na kolečka)
• 1 cibule
• 1 - 2 vejce
• 2 lžíce ovesných vloček
• 1/2 - 1 lžíce třtinového cukru
• 1/2 kedlubny (na nudličky)
• 2 mrkve (na nudličky)
• 6 stroužků česneku (5 utřít s vegetou, 1 rozkrojit do polévky)
• 1/2 kg kuřecích jater (umletá)
• 2 kostky masoxu
• 10 dkg másla (1/2 rozpuštěné)