Zeleninové lečo s chilli tofu

Autor receptu: skvarek000 (26 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
voda
pepř
50 g cizrny v suchém stavu (v plechovce stačí 200 g)
1 tofu chilli
1 cibule
1 menší cuketa
2 papriky
2 rajčata
1 lžíce rostlinného oleje
2 stroužky česneku

Pracovní postup:

Den předem si namočíme do vody cizrnu, kterou následně druhý den asi hodinu a půl vaříme. Kdo nemá čas, může si koupit cizrnu v plechovce. Na oleji osmahneme cibuli, když zesklovatí, přidáme nakrájené tofu. Na mírném plameni smažíme a asi po pěti minutách přidáme nakrájenou cuketu a papriku, podlijeme menším množstvím vody. Asi 20 minut pod poklicí dusíme. Mezitím si rozmixujeme ponorným mixérem uvařenou cizrnu (nebo slitou cizrnu z plechovky). Vzniklou kaši vmícháme do zeleniny s tofu a navíc ještě přidáme pokrájená rajčata. Toto celé dusíme ještě zhruba dalších 15 minut, ochutíme rozetřeným česnekem, solí a pepřem a můžeme podávat. Cizrnu přidávám kvůli nutričním hodnotám, aby pokrm více zasytil.