Zmrzlina v pomeranči

Pomeranče omýt, ze 4 kusů odříznout vršek. Odstranit dužinu a zachytit štávu. Slupky uložit do chladničky, dužinu vylisovat. Ze 2 pomerančů ostrouhat kůru a vymačkat šťávu. V horké vodní lázni (v misce) ušlehat žloutky s cukrem a pomerančovou šťávou na hustý krém. Misku vyndat, postavit na led a vychladlý krém našlehat, vmíchat pomerančovou kůru. Smetanu ušlehat dotuha a zamíchat do krému. Krém naplnit do pomerančových slupek a dát asi na 4 hodiny do mrazničky.