Ananasové řezy se šlehačkou

Autor receptu: kojaníček (50 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

marmeláda (na potření)
240 g cukru krupice
250 g másla
180 g polohrubé mouky
2 balení šlehačky v prášku
250 ml mléka
6 vajec
3 žloutky
6 lžic vody (studené)
1 plechovka ananasového kompotu (velkého)

Pracovní postup:

6 žloutků ušleháme s vodou a cukrem, pak přidáme 180 g polohrubé mouky a sníh ze 6 bílků. Upečeme piškot na velkém plechu. Když piškot vychladne, potřeme ho marmeládou. Mezitím si připravíme krém. Uvaříme kašičku ze 1/4 l šťávy z ananasového kompotu (pokud je jí méně, dolijeme vodou), 3 žloutků a 3 lžic polohrubé mouky. Po vychladnutí kaši ušleháme s jedním máslem a moučkovým cukrem na hladký krém. Do něho nadrobno nakrájíme ananas. Tento ovocný krém natřeme na piškot a dozdobíme šlehačkou. Tu uděláme podle návodu na sáčku (záleží na značce, já mám vyzkoušenou šlehačku v prášku Dr. Oetker). Pokud budeme řezy hned podávat, lze použít i klasickou šlehačku se ztužovačem.