Babiččina žemlovka

Autor receptu: BarusatkoG (253 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 vánočka nebo 8 sladkých rohlíků (základ)
strouhanka (náplň)
150 g másla (náplň)
50 g rozinek (základ)
500 g tvarohu (náplň)
4 lžíce cukru moučka (základ)
200 - 300 ml mléka (základ)
kůra z 1 citronu (základ)
2 vanilkové cukry (1 základ, 1 náplň)
3 jablka (náplň)
3 vejce (základ)

Pracovní postup:

Vánočku nakrájíme na kostičky a zalijeme horkým mlékem. Necháme vychladnout. Tři žloutky vyšleháme se 3 lžícemi moučkového cukru do pěny, přidáme 1 vanilkový cukr, rozinky, spařené horkou vodou, a strouhanou citronovou kůřu. Vše s namočenou vánočkou dobře promícháme. Připravíme si náplň - tvaroh promícháme s vanilkovým cukrem. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců, nastrouháme nahrubo a přidáme k tvarohové směsi. Pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložíme do ní polovinu vánočkové hmoty, na ni navrstvíme tvarohovou náplň a přikryjeme druhou půlkou vánočkové směsi. Povrch poklademe tenkými plátky másla a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 25-30 min. Ze 3 bílků a lžíce moučkového cukru ušleháme tuhý sníh a 5-10min před dopečením jim potřeme žemlovku a zapečeme, dokud sníh nezrůžoví.