Bábovka a brownies - jedno těsto

UVEDENÉ SUROVINY STAČÍ NA 16 KOUSKŮ BÁBOVKY A 16 KOUSKŮ BROWNIES Žloutky utřeme s máslem, cukrem a vanilkovou dření. Bílky ušleháme se solí a přidáme ke krému. Mouku, maizenu a kypřidlo prosijeme na krém a promícháme s mandlemi. Tmavou polevu /58%/ rozpustíme v horké vodní lázni a opatrně ji po lžičkách vmícháme do těsta, rozdělíme na 2 porce. Troubu předehřejeme na 180°C (horkovzduch 160°C) a polovinou těsta naplníme vymazanou bábovkovou formu a pečeme 60 minut. Hotovu bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Druhou polovinu těsta vlijeme na vyšší plech (nízký ohradíme rámem na pečení) s pečícím papírem a uhladíme, pečeme asi 50 minut. Polevy na brownies odděleně rozpustíme v horké vodní lázni. Tmavou polevu /53%/ natřeme na teplé brownies, bílou polevou je pokapeme a špejlí uděláme vzoreček. Nakonec nakrájíme a teprve pak necháme brownies vychladnout. Brownies i bábovku můžeme samozřejmě ozdobit podle svého gusta, stačí i jen pocukrovat.