Banánová purí - sladký indický chléb

Autor receptu: kyschu (69 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: Dětská strava
Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

14× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej
1 lžička soli
1 lžička indického kmínu
1 lžička kurkumy
2 lžičky třtinového cukru
1/2 lžičky kajenského pepře
250 g hladké mouky (celozrnná, pšeničná)
50 g cizrnové mouky
2 banány
1 lžíce másla nebo ghí

Pracovní postup:

Obě mouky nasypte do velké mísy a přidejte koření a sůl. Na povrch nalijte po kapkách rozpuštěné ghí nebo máslo a vpracujte ho do mouky, dokud se těsto nepodobá hrubé strouhance. V jiné míse rozmačkejte banány na jemnou pastu. Vmíchejte do nich cukr, potom směs vlijte do ostatních přísad a řádně promíchejte, aby se všechna mouka spojila. Jestliže je potřeba mouku více zvlhčit, přidejte buď ještě trochu rozmačkaných banánů nebo jednu až dvě lžíce teplé vody. Je-li těsto příliš lepkavé, přidejte více mouky. Několik minut těsto propracovávejte, až je hladké a dost tuhé. Potom je odložte stranou a nechte 15 až 30 minut odpočívat. Potom vyválejte placky a smažte je ve vrstvě oleje dle receptu na purí.