Bažant pečený na žampionech

Autor receptu: Alice.palice (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vykuchané, očištěné, omyté a osušené bažanty protkneme slaninou, posypeme jalovcem a osolíme. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme bažanty, pepř, podlijeme vývarem a vložíme do trouby. Podléváme. Upečené vyjmeme, do šťávy přidáme žampiony a husí játra. Podlijeme vínem, osolíme a podusíme. Nakrájené porce poléváme šťávou. Podáváme s vařenými brambory, šunkovou rýží a brusinkovým kompotem.