Berounská jatýrka

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

olej podle potřeby
bramborový škrob podle potřeby (solamyl)
sůl podle chuti
voda dle potřeby
drcený kmín podle chuti
černý mletý pepř podle chuti
petrželka
dušená rýže
špetka skořice
1/2 lžičky mleté chilli papričky
100 g Oravské slaniny
1 cibule
3 barevné papriky
1 lžíce hořčice
3 lžíce sladkého kečupu
1/2 kg kuřecích jater
1/2 kg kuřecích prsou
1 kostka masoxu

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na nudličky a jatýrka očistíme. Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou slaninu a papriku. Lehce orestujeme, přidáme maso a po chvíli i játra. Restujeme až se maso zatáhne. Osolíme, opepříme a okmínujeme, podlijeme vodou, přidáme masox a dusíme doměkka. Nakonec dochutíme hořčicí, chilli, kečupem a skořicí. Omáčku zahustíme solamylem, rozmíchaném v malém množství vody. K jatýrkům si dáme dušenou rýži, ozdobíme petrželkou a proužky červené papriky.