Berounská slepice s knedlíčky

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

SLEPICE 1 slepice, sůl, 100g másla, 5 lžic mouky, 1 květák, na špičku nože muškátového květu Slepici uvaříme v osolené vodě doměkka a pak ji rozporcujeme. Květák také uvaříme v osolené vodě a rozebereme na růžičky. Z másla a mouky připravíme světlejší jíšku a za stálého míchání ji ředíme vývarem. V připravené omáčce zavaříme knedlíčky. Před podáváním ochutíme muškátovým květem. Porce na talíři přeléváme omáčkou a přidáme květák. KNEDLÍČKY 3 rohlíky, 1/8 l mléka, 2 vejce, muškátový květ, petrželka, strouhanka, sůl, špetka prášku do pečiva Rohlíky nakrájíme, necháme v mléce změknout, vymačkáme, smícháme s vejci a podle potřeby zahustíme strouhankou. Osolíme, okořeníme květem a nasekanou petrželkou, přidáme špetku prášku do pečiva a uděláme malé kulaté knedlíčky.