Berounská stehna

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Stehna osolíme a opepříme, v hrnci rozehřejeme polovinu másla a olej. Maso s kůží smažíme po jedné straně dohněda, pak otočíme a smažíme ještě 5 minut. Přidáme drobně nakrájenou cibuli a osmažíme, pak ještě nakrájené houby a ještě chvíli smažíme. Stehna odložíme na teplé místo. Houby posypeme kmínem, přidáme drobně nakrájený špek a smažíme asi 5 minut. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, vývar, vrátíme maso a dusíme 45 minut. Měkké maso vyndáme a omáčku zahustíme jíškou ze zbytku másla a mouky. Nejlepší jsou s těstovinami, třeba kolínky.