Bezinková šťáva za studena

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička rumu (na sklenici)
1 svitek kůry skořice
50 g kyseliny citronové
5 g kyseliny benzoové
5 hřebíčků
2 kg cukru krupice
2,5 kg bezinek

Pracovní postup:

Vyzrálé bezinky pečlivě propláchněte studenou vodou a otrhejte ze stonku. Pak je buď rozemelte nebo rozmačkejte. Bezinky zalijte 1,5 litrem vody, přidejte kyselinu citronovou, hřebíčky a skořici. Za občasného promíchání nechte bezinky na chladném místě stát zhruba 24 hodin. Druhý den bezinky přes síto propasírujte, šťávu zvažte a oslaďte stejným množstvím cukru. Pak přidejte kyselinu benzoovou a míchejte dokud se cukr nerozpustí. Bezinkovou šťávou naplňte čisté lahve, do každé sklenice nalijte lžičku rumu a lahve uzavřete. Uchovejte v chladu a temnu.