Biftek na zeleném pepři

Autor receptu: Fíííra (508 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

hladká mouka
olej
sůl
slanina
pepř (mletý)
hovězí bifteky
zelený pepř (nakládaný)
máslo
koňak

Pracovní postup:

Lehce naklepejte hřbetem ruky 4 bifteky, maso urovnejte do původního tvaru, osolte, opepřete a poprašte hladkou moukou z obou stran. Okraje zabalte do dlouhých,tence nakrájených plátků slaniny, zajistěte je párátkem nebo je oviňte motouzkem. Na pánvi rozpalte 3 lžíce oleje, vložte bifteky a z obou stran je opečte. Maso dejte na nahřáté talíře, do výpeku přidejte 2 lžíce nakládaného zeleného pepře, lžíci másla a 2 lžíce koňaku. Společně krátce prohřejte a nalijte na bifteky. Podávejte s různě upravenými bramborami a zeleninou