Bílkové řezy od tety

Autor receptu: evahu (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(4 hlasy)

Ohodnotit recept

11× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

cukr moučka do krému (podle chuti)
Vlašské ořechy nebo kokos na posypání
rum do krému (podle chuti)
500 g cukru krupice
180 g mouky polohrubé
40 g 100% tuku
250 g másla
100 g čokolády na vaření
300 g mletých vlašských ořechů
1/2 balení kypřicího prášku
1/2 balení čokoládové polevy
1 balení čokoládového pudinkového prášku
350 ml mléka
15 bílků

Pracovní postup:

Bílky s cukrem šleháme dohusta asi 3 minuty - měly by zůstat trochu tekuté. Vmícháme ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na 2 díly a každý nalijeme na plech s pečícím papírem. Dáme do předehřáté trouby na 170°C a upečeme dočervena. V mléce rozmícháme pudingový prášek a za stálého míchání uvaříme hustý puding. Tuk dáme do hrnce, rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a vymícháme dohladka, necháme vychladnout, ale ne ztuhnout. Máslo rozšleháme, zašleháme čokoládu a puding. Podle chuti zašleháme cukr a rum. Z jednoho plátu stáhneme pečící papír a na upečený plát natřeme 2/3 krému, přiklopíme 2 plát a papír stáhneme. Povrch potřeme zbylým krémem, požíháme čokoládovou polevou, kterou jsme připravili podle návodu na sáčku a posypeme mletými ořechy nebo kokosem. Necháme do druhého dne rozležet a nakrájíme.