Boršč podle mě

Autor receptu: janatka (94 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

polévkové koření
hovězí žebro
uzené koleno nebo žebírka
zakysaná smetana
4 bobkové listy
2 kosti
2 párky
2 l vody
1 cibule nakrájená na kolečka
menší červená řepa
1 větší mrkev
6 kuliček nového koření
20 kuliček pepře
150 dkg kysaného zelí nebo půl hlávky zelí

Pracovní postup:

Do hrnce dáme maso, kosti, koření uvaříme vývar. Vývar poté zcedíme, maso obereme. Na másle zpěníme cibuli na kolečka, přidáme nastrouhanou mrkev na hrubé nudličky, chvíli restujeme a toto dáme do vývaru. Na másle osmahneme červenou řepu nastrouhanou na hrubé nudličky, přidáme rajčatový protlak, provaříme a přidáme do vývaru k mrkvi. Kysané zelí (můžeme použít i hlávkové - to nakrájíme na nudličky ) překrájíme přidáme do vývaru, toto vše povaříme. Kdo chce může zahustit zásmažkou,já to nedělám není potřeba,polévka je hustší. Nakonec přidáme obrané maso a nakrájené párky na kolečka. Dochutíme kořením do polévky. Nalijeme do talířů a dozdobíme lžíci zakysané smetany.