Bramboračka s dýňovými semínky

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Brambory, cibuli, česnek, celer a mrkev oloupejte a pokrájejte na kostky. Cibuli s česnekem orestujte na rozpáleném oleji, pak přidejte zbylou zeleninu, krátce opečte a zalijte vývarem. Zakryté vařte na mírném oleji asi 30 minut. Mezitím nakrájejte šunku na plátky, rozložte do pekáčku vyloženého papírem na pečení a opečte dokřupava v hodně vyhřáté troubě. Nechte vychladnout. Dýňová semínka opražte na pánvi bez tuku. Zeleninu v polévce propasírujte (případně jemně rozmixujte ručním mixérem). Podle potřeby přelijte trochu vývaru. Z majoránky otrhejte lístky, nasekejte je bahrubo a nasypte do polévky. Osolte, opepřete a přidejte muškát. oříšek. Polévku rozdělte do misek, posypejte opraženými semínky a ozdobte pečenou šunkou.