Bramborová polévka 1

Autor receptu: objev (500 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

hrst sýra (eidam, gouda, čedar, ementál - dle chuti)
sůl
pepř
6 plátků anglické slaniny
2 řapíky celeru
1/2 lžičky chilli
3 mrkve
3 lžíce mouky hladké
1 lžíce petrželky
250 ml mléka
125 ml smetany
2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 cibule
6 brambor

Pracovní postup:

1) Slaninu nakrájíme na menší kousky, cibuli nadrobno. 2) Mrkev očistíme a nakrájíme na kostičky, stejně tak brambory. 3) Petrželku nasekáme, sýr nastrouháme. 4) Slaninu opečeme nasucho do křupava, pak ji vyndáme. Do tuku ze slaniny dáme smažit cibuli, mrkev, celer - opékáme asi 2 minuty. 5) Přidáme brambory a opékáme dalších 5 minut, přidáme sůl, pepř a chilli. 6) Přilijeme vývar a vaříme až jsou brambory měkké. 7) Zvlášť smícháme mouku s mlékem a poté vlijeme do kastrolu. Promícháme, prohřejeme a vlijeme smetanu a petrželku. 8) Podáváme ozdobené slaninou, sýrem a petrželkou.