Bramborová roláda se špenátem

Brambory oloupeme,nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Brambory po uvařené slijeme, rozmačkáme, osolíme a necháme vychladnout. Do hmoty vmícháme lžíci oleje, vejce, pepř a po částech přidáme mouku. Pečící papír potřeme troškou oleje a vyklopíme na něj těsto, které rozválíme na placku. Tu poklademe špenátovými listy a plátky šunky. Poté pomocí pečícího papíru srolujeme a zatočenou roládu na koncích zahneme a důkladně přimáčkneme.Zabalíme celou do pečícího papíru. Roládu dáme do hlubšího pekáčku,který položíme do vodní lázně a v troubě vyhřáté na 160°C pečeme 50 minut. Nakonec roládu vybalíme z papíru,který rozprostřeme na plech a roládu v něm dopékáme dozlatova 10 minut na 180°C. Hotový pokrm nakrájíme na plátky a podáváme třeba k zeleninovému salátu a nebo k drůbežímu masu.