Bramborové lodičky plněné dýňovou směsí s brokolicovou omáčkou

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Nejprve dýni očistíme (odřízneme slupku a zbavíme semen). Nakrájenou na pásky uvaříme ve vroucí vodě cca 5 minut. Brambory ve slupce uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Po vychladnutí je podélně rozkrojíme a vydlabeme vnitřek (aby vznikly "lodičky"), který smícháme s nastrouhanou dýní. Směs ochutíme prolisovaným česnekem, kurkumu, solí a pepřem. Připravené lodičky potřeme marinádou z olivového oleje, česneku a tymiánu. Poté je naplníme směsí z dýně a brambor. Podáváme s brokolicovým pyré. V osolené vroucí vodě uvaříme brokolici doměkka. Po uvaření 2/3 vody slijeme a brokolici rozmixujeme se zbytkem vody. Dochutíme sójovou omáčkou, česnekem, solí a pepřem. Pro zjemnění přidáme sójovou smetanu.